低FODMAP高油曲奇饼干
这些低FODMAP高油曲奇饼干是一种美味且适合FODMAP的假日佳肴!
份量
24迷你饼干
份量
24迷你饼干
配料
使用说明
  1. 将烤箱预热至300°F。洗你的手。
  2. 在您的迷你蛋糕盘上涂油脂。
  3. 搅拌面粉和黄原胶。加入糖和盐搅拌。
  4. 将黄油切成大约1厘米(1/2英寸)的方块(不需要精确)。用手将黄油混合到面粉混合物中。一开始会非常脆弱。混合一分钟后,您将能够将面团收集到一个大球中。
  5. 取出小块(约2茶匙)并滚成小球。将小面团球按入迷你蛋糕盘。
  6. 烘烤40分钟,直到饼干的边缘稍微呈金黄色。在锡罐中冷却5分钟。用黄油刀将饼干从锅中取出。
食谱笔记
  • 我还用基于1到1的无麸质面粉混合物的米粉代替这些面粉和黄原胶来制作这些饼干。如果使用面粉混合物,结果可能会有所不同。确保您的面粉混合物是基于米粉的,并且不包含a菜粉或豆粉(高FODMAP)。
  • 可以使用白糖或糖粉/糖粉/糖果。糖粉可能会使面团更脆。
  • 检查洒粉和糖果棒的成分。确保没有高FODMAP成分,例如高果糖玉米糖浆或糖醇。我在散装谷仓里发现了用糖和葡萄糖浆制成的棒棒糖。牛奶和白巧克力的FODMAP低至15克,黑巧克力低至30克。

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