惊喜！我这周发布了奖金食谱。这种低FODMAP菠萝糖醋酱是一种简单且适合家庭的食谱。它与我将在本周末发布的食谱完美结合：椰子鸡条！这种酱汁也可以和豆腐条一起炒或炒。是否想了解我发布的所有食谱的最新信息？加入我的每周电子邮件通讯！只需在边栏中的新闻通讯框中输入您的姓名和电子邮件，您便可以’我永远不会错过任何帖子。 （注意：在手机上，时事通讯框可能在帖子下方，而不是在侧面。）
有时，一顿大餐或食谱可以用大量的酱料或蘸料完美地补充。可悲的是，许多商店购买的酱料和蘸料都很高 FODMAP 我曾经真的很喜欢李子酱，但是通常添加大蒜和李子中的FODMAPs来添加成分，例如大蒜，洋葱，蜂蜜等。对于低FODMAP和无麸质的蘸酱，此食谱是一个不错的选择。
它的制作速度非常快，大约5分钟就可以准备好！他们使用这种调味酱的关键是避免成团的玉米淀粉。它的 必要 在添加其他成分之前，将玉米淀粉充分混入菠萝汁中。否则，您可能会沾满淀粉团，starch！
我是菠萝的忠实粉丝，喜欢在此蘸酱中加入一汤匙碎菠萝。我实际上认为，由于菠萝，这种酱的味道比普通的糖醋酱更好。如果您不是忠实粉丝，那还可以。您可以省略菠萝碎，使它看起来更像是商店购买的糖醋酱。
食谱中似乎有些咸味的酱油或鱼露，这似乎很奇怪，但这确实是平衡口味的关键。没有任何酱油或鱼露，它的味道可能会太甜。
正如我在上一个食谱中提到的 土豆楔子，我真的很喜欢白醋和浓汤。我喜欢添加额外的1/2汤匙白醋来调味。我建议在调味酱变稠后品尝它，并添加更多的醋，糖和/或酱油/鱼露，直到感觉最完美为止。
像许多调味酱和蘸酱一样，这种食谱也不是很健康。这是比商店购买的更好的选择，但是它仍然包含相当数量的糖。我建议每餐仅使用少量（约1汤匙）以增强餐食的风味。
- 打开一罐菠萝碎。从罐中沥干菠萝汁，然后量出1/3杯。
- 将玉米淀粉和2汤匙菠萝汁倒入一个小锅中。搅拌直至合并，没有结块。将剩余的菠萝汁缓慢倒入锅中，同时不断搅拌。
- 混合其余成分。用中低火加热锅。大约每30秒搅拌一次混合物。煮大约5分钟，直到酱变稠。调味酱，然后根据需要添加更多的醋，糖和/或酱油/鱼露。
- 在冰箱的容器中存放最多5天。
- 大约制作8份（每份1汤匙）。
- 将玉米淀粉混入菠萝汁中很重要，否则您的酱汁会结块。
- *酱油或鱼露增加了咸味，以平衡糖醋味。酱油含有面筋，但FODMAP含量较低，为2汤匙或更少。如果您患有乳糜泻并需要严格避免麸质，请使用1/2茶匙鱼露代替酱油。*
- 如果您想使它更像是甜辣酱，则可以加入一些红辣椒片或切碎的辣椒。注意：某些患有IBS的人发现辛辣食物可能是与FODMAP无关的症状触发因素。就个人而言，我需要避免辛辣食物。
- 我测试过将这种酱冷冻，效果很好！除霜后的质地和颜色略有变化，但仍感觉良好。我建议将要冷冻的调味料放入ziploc袋中，合上袋子，然后将调味料摊薄，这样袋子就很平整。当您想吃些调味料时，您可以将其切碎，放在柜台上进行解冻。我还没有尝试过用微波炉除霜。
我希望您喜欢这种低FODMAP菠萝糖醋酱配方！
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由于我对番茄，酱油，生姜和大蒜的敏感性，’我不得不发明糖醋酱。请随意使用或发布它，因为我’我肯定船上还有其他人
路易’敏感的胃橙甜& Sour 酱
我一直想知道为什么在中国餐馆里放在鸡丸或鱼上的美味酱汁会如此困扰我。它’因为它们是建立在番茄和大豆的基础上，并添加了香料。这是一种螨虫，但是我不能忍受番茄或酱油，我看到的所有中国菜李子和红酱都包含了那些我也不能忍受的成分和香料。您可以调整甜度或酸味。如果您可以忍受香料，请自担风险。
配料
一小罐橘子
2至3汤匙红糖
3至4汤匙白醋
3至4汤匙玉米淀粉
1.将橙汁倒入汁中直至非常细。
2.在一个小锅中混合所有成分，包括橘子
3.慢慢煮至不断搅拌。
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听起来不错！谢谢@
I’m on fodmap…..这是我吃过的最好的甜酸酱…。我把它和炸鱼的面一起吃，很好吃
太棒了’我很高兴您喜欢它！谢谢你让我知道！ ðŸ™，
尝试找到FODMAP友好的餐点时，我已经找到了您的一些食谱，很高兴您能帮助改变我的晚餐，我迫不及待想继续尝试您的食谱！
嗨，米歇尔，谢谢您的客气！希望您一直喜欢ðŸ™，食谱
您好，我刚做了这道可爱的酱料，将它与猪肉和蔬菜混合在一起，真好吃。我不含麸质和fofmap，以至于拥有所有人都可以享用的美味食谱。
嗨路易丝，对不起我的回复。一世’很高兴听到您喜欢这个食谱！ ðŸ™，
你好！今晚才做的，绝对好吃！它’菠萝很棒。谢谢！ ðŸ〜€