我是鸡蛋的忠实粉丝。有很多美味的烹饪方法，而且它们营养丰富。当我午饭回家时，我经常做炒鸡蛋，但在办公室的几天里，我不得不打包午餐。这就是食谱的来源！多年来，这些 低FODMAP希腊鸡蛋松饼 一直是我最喜欢的工作日午餐之一。它们可以提前批量烹饪，并且口味无论冷还是热，您甚至都不需要微波炉。另外，它们营养丰富，将在整个工作日中为您提供充足的能量。
我并不是说您午餐必须吃这些鸡蛋松饼。他们也使美味 早餐。由于某种原因，我的家人经常在午餐或晚餐时做鸡蛋，但很少做早餐。那不是’直到上大学，我才发现很多朋友都把鸡蛋当作早餐食品。太奇怪了！
这些鸡蛋松饼在上班前的早晨非常方便放入午餐袋。加入一块水果，例如香蕉或橙子，您便可以享用一顿均衡的饭菜。它使健康饮食变得容易，并减少了从蒂姆·霍顿（Tim Hortons）（或任何其他快餐店）享用午餐的诱惑。
此食谱最初是受Alexis启发’ 迷你无壳蛋饼配方。多年来，我一直在阅读Alexis的Hummusapien博客，并为她制作了许多素食和纯素食食谱。她的食谱’FODMAP较低，但许多可以修改。
多年来，我已经多次制作这些希腊鸡蛋松饼，与原始食谱大不相同。当然，他们现在 低FODMAP 和安全的 淘汰阶段 的饮食。
到目前为止，我只用不含乳糖的牛奶制成，但我’我有信心，他们仍然可以将杏仁奶或豆浆（用大豆蛋白而非大豆制成）品尝起来很好。鸡蛋和牛至的味道可能会掩盖牛奶中的任何味道，除非您有巧克力味的牛奶。为了澄清，请不要’不要使用巧克力牛奶。 ck！
我真的不知道’我喜欢橄榄，所以我没有’尽管有希腊风味，也不要将它们添加到此食谱中。如果您喜欢橄榄，请随意扔一些。
It’也很容易将您不喜欢的任何蔬菜或奶酪’喜欢。不喜欢乳酪吗？扔一些切碎的马苏里拉奶酪代替。西红柿让你说恶话？切碎另一个甜椒或拌一些菠菜。
这个食谱是这样 简单的 可以准备并在五分钟内放入烤箱。这个食谱中最棘手的部分是阻止鸡蛋粘在松饼锅上。您可以使用松饼包装纸/衬里，或确保真正给锅涂油脂。一世’我们发现，将藜麦加入该配方后，它往往会沉到底部并粘在锅上。藜麦在这个食谱中味道很好，所以我仍然将其加入其中，并且可以很好地润滑锅。
您还需要确保立即洗锅，否则鸡蛋会粘住，难以清洁。没有人想要。
这些鸡蛋松饼将持续在您的 冰箱 长达4天。或者，您可以将它们放入冰箱，并且可以使用长达3个月。这真的很方便，因为这样可以轻松地进行大批量生产并抓住它们进行快速午餐或早餐。
希腊文不是’t the only 味道 我用鸡蛋松饼，但是’是我的最爱之一。一世’我相信将来 ’会发布更多口味组合供您尝试！如果您有任何好的组合想法，请在下面的评论中发布，以便我阅读。
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- 烤箱预热到350度。用烹饪喷雾剂或油在松饼锡罐中涂抹油脂，或使用松饼衬里。
- 搅拌鸡蛋和牛奶。加入牛至，盐和胡椒粉。
- 切碎番茄和甜椒。用种子将西红柿的含水部分丢弃/堆肥。将羊肠碎成小块。将番茄，胡椒粉和羊乳酪（如果使用藜麦）均分在松饼罐中。将鸡蛋混合物倒在蔬菜和奶酪上。
- 烘烤25至30分钟，直到顶部变浅。从烤箱中取出，冷却10分钟，然后从罐子中取出鸡蛋松饼。
- 在冰箱中最多可存放4天，在冰箱中最多可存放3个月。
- 如果您不使用松饼衬里，建议您在取出鸡蛋松饼后立即清洗锅。鸡蛋确实可以粘在锅上。
- 在藜麦中混合是添加健康谷物的好方法，但我发现它也使鸡蛋松饼吃起来有些脆和混乱。我认为值得一团糟。
- 我之所以没有添加橄榄，仅仅是因为我不在乎它们。如果您喜欢橄榄，就扔一些！
- 我建议不要使用番茄的水部分（种子内部）。如果使用它们，它们会添加大量额外的液体，并且会使松饼变得太水。
I’很好奇，您早餐吃鸡蛋还是午餐和晚餐吃鸡蛋，还是三者都吃？
我还定期制作这些蛋松饼的版本。我发现，如果藜麦放置时间过长，或者冷冻并重新加热，它们会变成非常令人讨厌的灰绿色。这曾经发生在您的身上吗？
哇’太有趣了！我刚刚检查了我已经在冰箱里放了几天的东西，’t green at all. I’我从来没有注意到，我’我不确定是什么原因
他们看起来真好吃Lauren。我会尽快使它们。
感谢LarahðŸ™，希望您喜欢！
好吃我刚做了一些“Denver”风格的鸡蛋松饼，加上大葱，辣椒和切达干酪，但这看起来像是一种非常美味的替代品。羊乳酪增加了很多风味。
羊乳酪让一切变得更好ðŸ〜€
就是想…根据FODMAP的清单太低，我的医生给我的Feta是’根本不允许。对此感到好奇。谢谢！
希瑟
我的建议基于Monash University低FODMAP饮食应用程序。莫纳什大学是饮食的创造者，并通过其应用程序发布了FODMAP测试的结果。他们指出，许多硬质奶酪的乳糖含量非常低，包括羊乳酪含量低至1/2杯。如果某人严重不耐受乳糖，他们可能无法耐受硬质奶酪，但是大多数乳糖不耐受的人都可以。总体书面清单很快就会过时，许多书面清单的大小偏低或偏高，而没有提供尺寸。它’最好使用该应用程序获取最新信息，并让您的医生了解该应用程序。那有意义吗？
Hi 劳伦,
I’在很多阅读文章中，我们都注意到份量的大小至关重要。
这些看起来很小，但是也许’s just the photo.
I’我期待着尝试他们。
多少松饼适合午餐？
一？
卡罗琳干杯
是的，这些松饼很小！就FODMAPs而言，我要谨慎对待的唯一成分是羊乳酪，它在1/2杯时的FODMAP低。由于整个食谱中只有3/4杯，这意味着您可以吃8个松饼，并且仍然保持较低的FODMAP。
如果您想吃多少松饼来吃饱午餐，那实际上取决于您的胃口以及您吃的其他食物。当我制作这个食谱时，通常会带上3个松饼和一些其他食物一起工作，例如沙拉，薄脆饼干，一块水果等。
你好劳伦–从英国一路走来，我要非常感谢您的网站和访问！我从事素食主义者已有27年了，其中至少有20年与IBS不同。最后，还有一些针对基于道德的蔬菜的相关信息，这些蔬菜不仅仅因为FODMAP低而不想吃肉！我要先尝尝希腊松饼– they look so tasty!
嗨凯瑟琳，谢谢你的好评论！希望您喜欢我的素食食谱ðŸ™，我的朋友奥黛丽（Audrey）在这里也有很多很棒的低FODMAP素食食谱 http://www.ibsnutrition.com
I’是FODMAP的新手，有很多东西要学习！一世’我想试试这些鸡蛋松饼，但我的饮食也很低盐，所以我想知道山羊奶酪（这种奶酪是少量的最爱）是否会奏效。
谢谢
山羊奶酪的FODMAP也很低，因此您可以尝试！
大松饼，谢谢。您能告诉我其中有多少卡路里吗？我正在尝试减轻体重，并且正在计算卡路里。
非常感谢
嗨，詹妮弗，我’我很高兴您喜欢松饼！我不知道’没有我食谱的营养信息。我建议使用在线营养计算器，例如My Fitness Pal！ //www.myfitnesspal.com/
今天早上我尝试了这些，结果证明它们很棒！我非常喜欢希腊芝士，哈哈。我的MIL给我们的鸡里放了很多鸡蛋，所以这些松饼真好吃<3
很高兴听到他们的表现很好！一世’确保新鲜的鸡蛋一定尝到了惊人的ðŸ™，
这些好吃！我碰巧有一个小葱顶可以扔进去，还有一个瑞士甜菜，在投入之前我轻轻地炒了一下。还有很多添加的可能性。当我用完这些杂货时，我的杂货清单上有所有要保存的食材。非常感谢！
嗨克里斯蒂，很高兴您喜欢他们！它们绝对很容易与新口味ðŸ™，
Hi 劳伦
我刚刚开始低调的fodmap旅程，并开始每周做饭准备。我想要一个方便携带且令人满意的早餐选择。我目前正在做些调整，以烘烤这些：
加入15片菠菜叶，切碎
加入2片经批准的熟食火腿（我正在使用公猪头甜片）切碎
少许切碎的切达干酪丝
一小撮新鲜的细香葱，切碎
到目前为止，它闻起来很香，我相信我会爱上它！
感谢您的帖子，我还使用了牛排/汉堡调味料和墨西哥调味料。 ðŸ™，
太好了!!!!!!
祝好运！！
这听起来很不错！！感谢分享