如果你想知道“什么是低FODMAP饮食？？？”或希望了解有关FODMAP的更多信息，此页面是一个很好的起点。
的 低FODMAP 饮食是一种 消除饮食 旨在帮助减轻IBS患者的消化系统症状。不幸的是 不能治愈 用于IBS。研究发现，大约 4人中有3人 服用IBS的人在这种饮食中症状有所改善。饮食分为三个阶段，必须完成每个阶段。重要的是要注意，这不是减肥饮食。它也不是IBS症状管理的唯一选择。本文总结了低FODMAP饮食的要点。
注意：您不应自己尝试这种饮食，因为它是在注册营养师的帮助下完成的。进行饮食更改之前，请务必先咨询您的医生和/或营养师。
什么是FODMAP？
FODMAP（可发酵的寡糖，二糖，单糖和多元醇）是在食物中含量很高的一组碳水化合物 可发酵的。肠中细菌对FODMAPs的发酵（也称为气体产生）是正常且健康的消化过程。然而，对于患有IBS的人来说，食用FODMAP含量高的食物可能会触发 症状 例如过多的气体，腹胀，膨胀，痉挛，便秘和/或腹泻。
一些食物不包含FODMAP，一些食物仅包含一种FODMAP，而某些食物则包含多种FODMAP。减少饮食中高FODMAP食物的量可能有助于改善IBS症状。每个人都是独一无二的，并且每个患有IBS的人对每种FODMAP都有不同的反应。
有 5种 FODMAP的数量：
- 乳糖 –主要存在于乳制品（例如牛奶，酸奶等）中
- 果糖 –主要存在于某些水果，蔬菜和甜味剂中（例如，芒果，芦笋，蜂蜜，龙舌兰等）
- 果聚糖 –主要存在于某些水果，蔬菜和谷物（例如大蒜，洋葱，小麦等）中
- 低聚半乳糖 （GOS） –主要存在于某些豆类和坚果中（例如菜豆，开心果，腰果等）
- 多元醇 –主要存在于某些水果和蔬菜中，并在某些加工食品中用作甜味剂（例如，桃子，花椰菜，无糖口香糖）
在大多数情况下，您无法轻易猜测哪些食物含有FODMAP。食品中FODMAP的含量由食品检测实验室确定。莫纳什大学通过他们的测试发布测试结果 应用程式。在此页面的下方列出了使用该应用程序汇总的食品中FODMAP含量的图表。
低FODMAP饮食不是无麸质饮食。面筋不是FODMAP。肠易激综合症与腹腔疾病有很大不同。小麦，大麦和黑麦由于其果聚糖含量有限，因此在低FODMAP饮食中受到限制。一小部分小麦的FODMAP较低（见图表），对于IBS的小麦也可以。但是，如果患有乳糜泻，必须避免所有面筋，包括痕量的麸质。的 加拿大腹腔协会 有关乳糜泻的更多信息。
什么是消除饮食？
消除饮食是指从饮食中去除所有可能导致症状一段时间的食物，然后尝试一次挑战FODMAP组（即，食用高FODMAP食物）。这就是我们找出您对FODMAP含量高的食物有反应和可以忍受的食物的方式。低FODMAP消除饮食有 三相.
- 阶段1– Elimination: 在大约2至6周内（或直到症状得到妥善控制之前）只吃那些食物中FODMAPS很少或没有的食物。
- 阶段2–重新引入/重新挑战： 在2至6周后，以及症状改善后，对FODMAP组进行一次系统的测试，并记录症状。此阶段大约需要8周。营养师应制定个性化的重新引入时间表。
- 第三阶段–维持/改良饮食： 在挑战每个FODMAP组之后，将创建一个“安全”食品列表（即，您可以无症状食用的食物）和一个“触发”食品列表（即，在某些份量下会给您带来症状的食品）。现在食用各种“安全”食品。少量添加一些“触发”食品就可以了。
重新引入阶段是饮食中最重要的阶段。可能不是所有5个FODMAP都会引起您明显的症状。找出每种FODMAP可以吃多少而不会出现症状的唯一方法是系统地测试它们。大多数人可以在保持症状控制的同时，将一些FODMAP重新引入饮食中。
低FODMAP饮食将需要大量的精力，但它可以 积极的影响 根据您的症状。在饮食的第一周，您可能会看到症状的改善，或者可能需要几周才能看到症状的改善。
哪些食物的FODMAP低？
下图将食物分为3类： 低, 中等 和 高 FODMAP。如果食品未在图表中列出，则该食品可能尚未经过FODMAP测试，应避免食用。在饮食期间，重要的是您要吃低FODMAP的食物，这样您才能知道FODMAP是否是消化问题的源头。适中的FODMAP食物可以安全食用，但只能以列出的最大食用量食用。份量是每餐/零食，而不是每天。避免食用FODMAP高的食物。您将需要仔细阅读食材清单并在餐厅订购简单餐点。
该图表最后更新于2018年9月，使用 莫纳什大学FODMAP应用程序，以及FODMAP Friendly 应用程式，仅适用于尚未经过Monash测试的食品。该图表现在包括以克为单位的食用量以及杯/毫升。称量食物比使用量杯更准确。我强烈建议每个有兴趣了解更多有关FODMAPs的人下载 莫纳什’s app 尽快！
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FODMAP食品图表Lauren Renlund 2018年9月请点击 这里 查看和下载 可打印的PDF版本 我的FODMAP食品图表。
其他注意事项
这可能是很多工作，但重要的是在低FODMAP饮食的同时仍要吃多种食物。吃各种食物有助于我们获取所需的所有营养！值得关注的两种营养素是 钙 和 纤维。尝试吃各种含钙食物（例如，硬质奶酪，无乳糖牛奶，无乳糖酸奶，强化牛奶替代品，硬豆腐等）。您应该努力满足每天的纤维需求（女性25克，男性38克），特别是如果便秘是您的症状之一。水果，蔬菜，全谷物，坚果和种子是纤维的重要来源。整天以及进食高纤维食物时，应喝水以保持水分。
这是消除阶段的低FODMAP食物健康日示例。
这是素食低FODMAP的一天。
可能有些FODMAP偏低的食物仍会为您引发症状。如果您知道任何其他会引起症状的食物（例如咖啡因，酒精，油腻食物等），则可以通知营养师并在饮食期间继续避免食用这些食物。
现在怎么办？
您已到达页面底部！希望您花时间彻底阅读以上信息。在开始低FODMAP饮食之前， 经常与您的医生和/或营养师交谈.
IBS症状管理还有其他选项。您可能要尝试这些 用于IBS管理的简单饮食改变 在低FODMAP饮食之前。
我想再强调一次，这是一种医学饮食，并且需要借助FODMAP受过教育的营养师来完成。营养师将帮助您实施饮食，吃各种有营养和美味的食物，避免意外食用高FODMAP的食物，解决问题并实现良好的症状控制。
我希望你会很快好转！